- Mutation: Sex-linked cinnamon (= red-eyed brown = dark-eyed dilute (Cheng and Kimura, 1990))
- Locus: AL
- Symbol: alc
- Vererbung (gegenüber dem Wild-Typ Allel): geschlechtsgebunden rezessiv
- Geschlechtsdimorphismus: je nach zugrunde liegendem Farbschlag
- Bezeichnung im englischsprachigen Raum: Cinnamon
Auch Zimt ist keine eigenständige Farbe und kann in jedem Farbschlag auftreten.
Zimt hellt im Prinzip das Gefieder auf. Typisch für „Zimter“ sind die rötlichen Augen und die fleischfarbigen Hornteile, sowie hellen Läufe (Teilalbinismus). Bei wildfarben wäre eine Pigmentierung zu sehen, was den Tieren fehlt.
Die Vererbung ist Geschlechtsgebunden rezessiv, dadurch besteht die Möglichkeit kennfarbige Küken zu ziehen.