Wachteleierlikör mit Mohn
Über dieses Rezept
by Sabine Schuster
Eierlikör kann neben der üblichen gut gekühlten, puren Verwendung auch über Speiseeis gegeben werden. Ebenso scheckt es lecker zu frischen Früchten, in Cremes, Kuchen und Torten sowie als Zugabe in Cocktails.
Zutaten
- 6 Wachteleier
- Vanille
- 8 g Mohn
- 125 g Staubzucker
- 100 ml Milch
- 125 ml Kaffeeobers
- 100 ml Ansatz Korn
Eier mit Zucker und Vanille schaumig rühren, dann über Wasserbad bei max. 70 °C.
Milch, Kaffeeobers und Mohn hinzufügen und gut 5 Minuten rühren.
Zuletzt Korn hinzufügen und in sterile Flasche abfüllen.