Wachteln vom Grill
Zutaten pro Person
- 2 Wachteln
- Gewürz
- Mayonaise
Die Wachteln werden entlang der Wirbelsäule aufgeschnitten, aufgeklappt und mit der Hand platt gedrückt. Dann mit einem Trockengewürz großzügig würzen.
Als nächstes 1 TL Mayo auf die Wachtel geben und verreiben.
Den Grill hatte ich auf 200 °C indirekte Hitze eingeregelt , die Wachteln waren etwa 50-55 Minuten im indirekten Bereich.
Die Haut war knusprig, das Fleisch zart und saftig.