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Eierlikör-Rezepte

Wachteleierlikör „Nadine“

– fruchtig-cremig –

Über dieses Rezept

by Sabine Schuster

 

Eierlikör kann neben der üblichen gut gekühlten, puren Verwendung auch über Speiseeis gegeben werden. Ebenso scheckt es lecker zu frischen Früchten, in Cremes, Kuchen und Torten sowie als Zugabe in Cocktails.

Wachteleierlikör Nadine

Zutaten

  • 12 Wachteleier
  • 100 g Staubzucker
  • Vanillezucker
  • 100 ml Kaffeeobers 
  • 100 ml Rum
  • 100 ml Cointreaux 
  • 50 ml Limettensaft 
  • 50 ml Grenadine (Granatapfelsirup)

Eier mit Staub- und Vanillezucker mit dem Handmixer 10 min aufschlagen.
Obers dazugeben und weitere 5 min rühren. Den Rum kurz einrühren.

In Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt ca. 600 ml.