Apfel-Wachteleierlikör-Auflauf
mit Marzipansauce
Zutaten
- 500 g Äpfel (geschält, entkernt und in Spalten geschnitten)
- 12 Wachteleier
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 EL neutrales Speiseöl
- 150 g Mehl
- 125 ml Wachteleierlikör
- 125 ml Milch
- Butter für die Form
- Zimt-Zucker-Mischung
Eine flache Auflaufform mit der Butter einfetten, die vorbereiteten Äpfel darauf legen und mit Zitronensaft beträufeln.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig rühren, Likör, Milch und Mehl einrühren.
Die Masse über die Äpfel gießen und bei 180 °C 45 – 50 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen mit Zimtzucker bestreuen.